Vacherin AOP classic

Neuf

14.00 CHF TTC

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Fromage au lait de vache, à pâte mi-dure, Le Vacherin Fribourgeois AOC est fabriqué exclusivement dans le canton de Fribourg. Il est fabriqué à partir de lait cru de non-ensilage.

Sa forme est ronde, son poids d'environ 6 à 8 kg. Sa croute légèrement humide en est sa marque de fabrique.

Sa pâte est crémeuse et fine, de couleur ivoire à jaune pâle.

Son gout est acidué avec une légère amertume qui en fait sa caractéristique.

Son ouverture et irrégulière.